冈崎 梦美(おかざき ゆめみ Okazaki Yumemi)

种族：人类 
住处：平行世界（曾经）
可能性空间移动船（不明）
职业：学者
能力：不明
称号：
1.梦幻传说　梦幻传说（『梦时空』）
2.Professor　（怪綺谈AllCast）
人际关系：北白河千百合（下属）
登场：『东方梦时空』9面（最终面）BOSS
主题曲：Strawberry Crisis!! 草莓危机

冈崎梦美	红色眼睛，深红色过腰头发，配有深红色的斗篷、外衣、披肩以及裙子，还有一件白衬衫以及亮红色的领结。全身上下都包裹在一片莓红之中。
2P配色	头发、眼睛为金黄，全身衣着则为紫黑色。

东方Project的唯一一个人类的最终BOSS。
梦时空的管理者。在大学中任教比较物理学的教授。11岁完成大学学业，13岁硕士毕业。18岁就成为教授的年轻疯狂科学家。平常很冷静，但一说起自己的研究就会陷入听不到周围声音的状态。在梦美的世界中，重力、电磁力、原子力等一切力量都可以被一套可以解释世间所有已知力的“统一理论”所解决。梦美相信有一种力——魔力并不适合这套理论。因为在学会上提出“第五力=魔力”的说法而遭到耻笑。有灵异现象控倾向。因为想向嘲笑她发表“有没有魔力的存在”文章的同僚们复仇而与千百合一起乘坐“可能性空间移动船”的飞船“有魔法存在的世界”跳跃飞行。藉此得以进入幻想乡 。常动手打助手北白河，被主角击败后一时脱线试图使用四次元爆弹毁灭地球，被北白河用折叠式椅子制止。
她的飞船着陆后被幻想乡的当地居民当做遗迹。她试图绑架主角并将其作为研究材料，但最终被击败并空手而归。收集到的魔法相关资料被学院的对手们认为是与宗教性理论有关而被无视、所以放弃学院再次来到幻想乡。自机的梦美是因什么BUG而分裂增加的另一个梦美。
冈崎梦美对幻想乡的魔法与信仰方面十分陌生，因而她把灵梦的力量当做了魔法。即使灵梦无数次地坚持那不是魔法而是“神灵之力”，梦美还是固执地相信那是魔法。
拥有核弹、核能女仆，甚至能停止月亮的移动。
特殊攻击为红白色十字架。因而十字架经常伴随梦美出现。
素敌：在对战后的对话中梦美对每个人都会加上“素敌（好厉害）”二字，所以和十字架一样成为了梦美的特征- -。但唯独对上理香子时没有此词，因为理香子探究的科学领域对她来说过于容易了。

作为终面BOSS，梦美与其他所有的角色一起出现在在《东方梦时空》的封面中。
梦美是东方旧作中为数不多的拥有全身立绘的人物（立绘会在特殊攻击发动时出现）。
原作有着过腰的长发，但二次同人中多以短发出现。
角色可能参考自竹本泉漫画中的角色吉沢弓美，二者有很多相似之处。
在二次设定里会和自己的学生一起，与其他的科学爱好者一起登场（主要是里香和理香子）
有的设定里和永琳是死对头，有时又是合作伙伴（幻想乡科学家二人组）
据说随身带着核子飞弹，所以对阿空很有兴趣，有诱拐阿空做研究（解剖？）的想法
在《东方星莲船》发售前，由于封面剪影同样有披风这一设定，一些Fans们猜测梦美将会复出并成为最终黑幕。然而发售后圣白莲的出现驳斥了种种猜想。
二次设定中，是莲子和梅莉的老师，且有恐高症这种设定（猛蹴传）。
应援者经常会用到\冈崎最高/这个捏他（冈崎朋也，Clannad）。